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Amaretto Disaronno 5 cl Italienischer Likör Portion

  • Amaretto Disaronno 5 cl Italienischer Likör Portion

CHF 4.30

Land
Italien
Produzent
Disaronno
Volumen
28 %
Artikelkategorie
Spirituosen
Artikelnummer
4125
Inhalt
5 cl
Grossgebinde
Kart.x20

Vinifikation / Ausbau
Da Amaretto nach süßen und bitteren Mandeln schmeckt, bezeichnet man ihn auch gemeinhin als Mandellikör.Etwas anders ist es beim Amaretto Disaronno. Er enthält keine einzige Mandel, weder eine süße, noch eine bittere. Er wird nämlich aus Aprikosenkernen hergestellt, also dem Kern der im Aprikosenstein sitzt und manchmal auch als "Aprikosenmandel" bezeichnet wird. Sie werden in Grappa mazeriert (ausgelaugt). Die Blausäure, die in Aprikosenkernen wie in Bittermandeln vorhanden ist, wird bei der Destillation ausgeschieden.

Geschichte
Die Aprikosenkerne selbst bezieht man in Saronno, einem Städtchen nördlich von Mailand in der Provinz Varese gelegen, aus dem gesamten Mittelmeerraum.

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