Arneis Langhe DOC Cordero di Montezemolo La Morra Piemonte Italien

CHF 16.50

Land

Italien

Region

Piemont

Jahrgang

2019

Produzent

Monfalletto - Cordero di Montezemolo

Traubensorte

Arneis

100%

Volumen

13 %

Artikelkategorie

Weissweine

Artikelnummer

3219

Inhalt

75 cl

Grossgebinde

Kart.x6

Charaktereigenschaft

trocken

Stahltankausbau

Lagerfähig bis:

2024

Trinktemperatur:

16 - 18° C

Vinifikation / Ausbau
Zunächst Abbeeren und Pressen, dann statische Klärung für 6-7 Tage. Der reine Most wird vom Hefetrub getrennt und gärt bei 13-15 °C etwa 1 Monat in der Edelstahlwanne.

Rund einen Monat lang verbleibt er für die malolaktische Gärung auf der Hefe. Es folgen das Abziehen und die natürliche Schönung in Edelstahlwannen. Abfüllung und Flaschenreifung für mindestens 2 Monate, bevor er in den Handel kommt.

Beschreibung
Feiner Duft, der an Pfirsich- und Akazienblüten erinnert, an reifen Apfel, Birne und etwas Melisse. Einladend frisch im Geschmack mit einer typischen, appetitlichen, herben Note im Finale.

Geschichte
Arneis - in den 60er Jahren fast ausgestorben - freut sich heute wieder grösster Beliebtheit.

Konsumationshinweis
Passt zu: Vorspeisen und Frühlingsgerichten wie Omelette mit Feldkräutern, Gemüsetorten, Gemüsesuppen, gefüllten Zucchiniblüten, Gerichten mit Süßwasserfischen und Vitello tonnato. Auch als Aperitif optimal.