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Biserno IGT Tenuta di Biserno Toscana (95 Punkte WineSpectator)

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  • Biserno IGT Tenuta di Biserno Toscana (95 Punkte WineSpectator)

CHF 146.00

Land
Italien
Region
Toscana
Jahrgang
2017
Traubensorte
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Petit Verdot
Volumen
14.5 %
Artikelkategorie
Rotweine
Artikelnummer
11665
Inhalt
75 cl
Grossgebinde
Kart.x6
Charaktereigenschaft
mittelkräftig, fruchtig & elegant
Barriqueausbau
Lagerfähig bis:
2026
Trinktemperatur:
16 - 18° C

Vinifikation / Ausbau
Für das Flagschiff der Tenuta di Biserno werden nur die besten Trauben verwende. Nach sorgfältiger Lese und akribischer Selektion des Leseguts werden die Trauben entrappt und angequetscht. Die Fermentation findet in Barriques und in thermokontrollierten Edelstahltanks statt. Anschliessend wird der Jungwein während 15 Monaten in neuen, französischen Barriques ausgebaut. Danach reift der Wein für weitere zwölf Monate in der Flasche.

Beschreibung
Intensives, dichtes Schwarzrot mit violetten Reflexen. In der Nase sehr dicht und wunderbar vielschichtig. Reife, dunkle Beeren, Pflaumen, «Mon Chéri», milder Tabak, Kaffee, Menthol, ein kleiner Hauch Kokos und Vanille. Im Gaumen zeigt sich der Koloss wuchtig und sehr körperreich. Und doch wirkt der Wein mit all seiner Fülle sehr elegant, ja fast filigran. Verschwenderische Röstaromatik, reife dunkle Frucht, herrlich geschmeidige Tannine und eine schier endlose aromatische Nachhaltigkeit im Abgang.

Konsumationshinweis
Passt zu: Rindsfilet und anderem Fleisch

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