Brauerei Baar AG

Seit 1862 ist Baar wunderbar nicht nur aus Biersicht. Die Braukunst brachte über den Trinkgenuss hinaus auch Innovationsgeist mit sich. Fünf Generationen führten die Brauerei über die Höhen und Tiefen der schwankenden Konjunktur und zweier Weltkriege. Seit 1902 befindet sich die Baarer Braui ununterbrochen im Besitz der Bierdynastie Buck-Uster. Heute ist sie «gut im Saft» mit gefragten alten und neuen Bierspezialitäten. Sie ist stark verbunden mit ihren Bierfreunden weit über Baar hinaus. Der unerschütterliche Zukunftsglaube steckt im Baarer Bier: der Stolz auf die eigene heimatliche Braukunst, Beharrlichkeit in der Qualität und Bescheidenheit im Umgang mit Menschen und Ressourcen.

Geschichte

Die Erdmandli gelten seit Jahrhunderten als wahre Bierbrauexperten. Sie verteilten – so die Sage – früher in pechschwarzer Nacht ihren köstlichen selbstgebrauten Saft den Baarern. Allerdings nur jenen, die ihnen wohl gesinnt waren und auch mit ihren Nachbarn in Frieden lebten. Doch Streitsucht und Habgier vertrieben die Knirpse. Bald vermissten die Baarer die Zwerge und ihren seeligmachenden Trank. Zum Glück gründeten 1862 der «Biermichel» und seine Kollegen die Brauerei Baar. 1920 wurde das Erdmandli das Markenzeichen des Baarer Biers. Es ziert mit  seinen zwei Biergkrügen die Flaschen, Gläser, Bierdeckel und Fan-Artikel der Brauerei Baar und erinnert an die verbindende Zauberkraft, die dank den Zwergen im Baarer Bier bis heute steckt. Zu ihrem Andenken tragen die Baarer Premium Biere die Namen: Erdmandli, Goldmandli und Hopfemandli. Das Baarer Bier ist ein wunderbarer Schluck Heimat.