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Bricco dell' Uccellone 5 L Barbera d'Asti DOC Bologna (Holzkiste) (auf Anfrage)

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  • Bricco dell' Uccellone 5 L Barbera d'Asti DOC Bologna (Holzkiste) (auf Anfrage)

CHF 475.00

Land
Italien
Region
Piemont
Jahrgang
2015
Produzent
Traubensorte
Barbera100%
Artikelkategorie
Rotweine
Artikelnummer
11216
Inhalt
5 L
Grossgebinde
HKx1
Charaktereigenschaft
kräftig & konzentriert
Barriqueausbau

Vinifikation / Ausbau
Die Barbera-Trauben des legendären Rebbergs "Uccellone" werden von Hand gelesen und umgehend verarbeitet. Nach der sanften Anquetschung der Trauben folgt eine behutsame Maischegärung während 20 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Danach reift der Jungwein für 15 Monate in Barriquen und weitere zwölf Monate in der Flasche.

Beschreibung
Intensives Rubin mit purpuren Reflexen. Betörende, vielschichte, verführerische Nase mit viel reifer, dunkler Frucht, Röstnoten, dunkle Schokolade und etwas Pfeffer. Im Gaumen satt und straff. Voluminös, mit dichter Struktur. Wiederum dunkle Frucht, Kirschen, Noten von warmen Gewürzen. Langer, saftiger und sehr harmonischer Abgang.

Geschichte
Der legendäre Bricco dell?Uccellone, Wegbereiter aller modernen Barberas, präsentiert sich unglaublich elegant und weich, mit eindrücklicher Konzentration und ebensolchem Gehalt. Im Bouquet herrliche Duftnuancen von reifen Beeren, Obst und Pfefferminze.

Konsumationshinweis
Passt zu: gehaltvollen Speisen aus Italien - insbesondere aus dem Piemont - und Trüffelgerichte.

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