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Champagne Veuve Fourny Cuvée R Extra Brut

  • Champagne Veuve Fourny Cuvée R Extra Brut

CHF 49.00

Land
Frankreich
Region
Champagne AOP
Produzent
Traubensorte
Chardonnay90%
Pinot Noir10%
Artikelkategorie
Champagner
Artikelnummer
10715
Inhalt
75 cl
Grossgebinde
Kart.x6
Charaktereigenschaft
kräftig & trocken
Stahltankausbau

Vinifikation / Ausbau
Vergärung in Edelstahl, Reife in Holz, 48 Monate Reifezeit auf der Hefe

Beschreibung
In der Farbe hellgolden und die 48 Monate Reifezeit auf der Flasche hat die Kohlensäure sehr fein eingebunden. Eine markante Frische, die etwas an Bergamotte und kandierten Ingwer erinnert, wird bald abgelöst durch feine Noten von Vanille und Biskuit. Mit Struktur, Geradlinigkeit und aufrichtigem Charakter zeigt sich der markante Chardonnay von seiner besten Seite. Ein Touch von Pinot Noir rundet das Finale und gibt Fülle am Gaumen. Schön trocken ausgebaut, was ein Markenzeichen der Fourny‘s ist. Schmeckt jetzt gut, ist mit Sicherheit aber auch ein Champagner, der von etwas Reife profitiert.

Geschichte
Roger, der verstorbene Vater, hatte ein besonderes Feingefühl für Champagne und die Zusammenführung der Grundweine zur Cuvée. Charles-Henri und Emmanuel fanden im Keller eine sehr alte Flasche aus seinem Vermächtnis. Selbst nach so langer Reifezeit in der Flasche waren die beiden völlig begeistert von der Frische, der Harmonie und dem Facettenreichtum, dass sie alles daran setzten erneut eine Cuvée zu kreieren, die die gleiche Faszination ausüben sollte: Geradlinigkeit mit einer genialen Intensität von Aromen. Daraus entstand die Cuvée ‚R‘, R wie Roger.

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