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Chenin Blanc Beaumont Wines Western Cape Südafrika

  • Chenin Blanc Beaumont Wines Western Cape Südafrika

CHF 14.50

Land
Südafrika
Region
Western Cape
Jahrgang
2019
Traubensorte
Chenin blanc
Volumen
13.1 %
Artikelkategorie
Weissweine
Artikelnummer
770
Inhalt
75 cl
Grossgebinde
Kart.x6
Charaktereigenschaft
leicht, frisch & trocken
Stahltankausbau
Zertifizierter Biowein
Lagerfähig bis:
2024
Trinktemperatur:
8 - 10° C

Vinifikation / Ausbau
Frühes Pflücken, um die Frische und das Gleichgewicht des Weins zu bewahren. Eine sehr langsame und kühle Fermentation getrennt mit verschiedenen Hefestämmen für mehr Komplexität und dann nach der Fermentation gemischt.
Ca. 6 Monate im Edelstahl.

Beschreibung
Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Der zieht bereits beim Hineinriechen die Aufmerksamkeit auf sich! Erfrischend nach Grapefruit, Stachelbeere und knackiger Birne duftend. Neben der saftigen Frische am Gaumen hat er ein wunderschönes Aromaspiel, Feinheit, Raffinesse und das gewisse Etwas! Kommentar bei der Blindverkostung: Entweder ein moderner Wein aus der Alten Welt oder ein genial gemachter Weisser aus der Neuen Welt – urteilen Sie selbst!

Geschichte
Der Ursprung der Rebsorte Chenin Blanc wird in Frankreich, an der Loire / Anjou vermutet. Bereits 1496 wurde die Sorte dort unter dem Namen Plant d'Anjou angebaut. In Frankreich konzentriert sich der Anbau nach wie vor auf die Region der Loire, jedoch hat die Rebsorte – zu Unrecht – an Bedeutung verloren. Unter den Edelrebsorten ist Chenin Blanc jene, die mit der grössten Vielfalt glänzen kann. Schaumweine an der Loire werden hauptsächlich aus Chenin Blanc produziert. Auch eignet sich die Sorte für erfrischende, trockene oder halbtrockene Weissweine. Reizvolle, charakterstarke Weine mit Reifepotenzial entstehen nach einer Reifezeit im Barrique und auch für edelsüsse, botritisierte Weine eignet sich die Sorte hervorragend.
Mitte der 1960er Jahre wurde in Südafrika festgestellt, dass es sich bei der seit Jahrhunderten gepflanzten Steen tatsächlich um Chenin Blanc handelt. Dort hat sie inzwischen die grösste Verbreitung gefunden und liefert interessante, facettenreiche Weine.
Chenin Blanc ist grundsätzlich eine ertragsreiche Sorte. Eine behutsame Ertragsreduzierung trägt unweigerlich zur Qualität der Weine bei. Das Bouquet ist erfrischend, erinnert oft an saftigen Apfel und knackige Birne. Egal bei welchem Weinstil, Chenin Blanc brilliert immer durch eine saftige Frische.

Konsumationshinweis
Passt zu: Idealer Apéro, Sushi und Meeresfrüchten, Thai-Küche mit Zitronengras

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