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Costalago Rosso Veronese IGT Agricola Zeni Corvina/Merlot/Cabernet

  • Costalago Rosso Veronese IGT Agricola Zeni Corvina/Merlot/Cabernet

CHF 11.50

Land
Italien
Region
Veneto
Jahrgang
2018
Produzent
Traubensorte
Cabernet Sauvignon
Corvinone
Corvina
Merlot
Artikelkategorie
Rotweine
Artikelnummer
4154
Inhalt
75 cl
Grossgebinde
Kart.x6
Charaktereigenschaft
mittelkräftig, fruchtig & elegant
Holzfassausbau

Vinifikation / Ausbau
Nach einer selektiven Handlese werden die Trauben ca. 4 Wochen zum antrocknen in Kistchen ausgelegt. Dadurch verlieren sie einen Teil ihrer Flüssigkeit und erhalten somit eine erhöhte Aroma- und Zuckerkonzentration. Im laufe des November werden die Trauben dann traditionell während 2 - 3 Wochen an der Maische vergoren. Danach erfolgt eine Reifezeit in Eichenholzfässern von 12 - 24 Monaten.

Beschreibung
Schönes Rubinrot. Feine Holz- und Beerenaromen. Im Gaumen weicher Auftakt, gehaltvoll, saftig und samtig im Abgang.

Geschichte
Die Familie der Gebrüder Zeni begann ihre Winzertätigkeit um 1870 und widmet sich somit seit vier Generationen dem Rebbau und der Weinproduktion. Dieser altehrwürdige Weinbaubetrieb in Bardolino steigerte in den letzten Jahren sein technisches und qualitatives Potential mit grossem Erfolg.

Konsumationshinweis
Passt zu: Wild, Rindsragout, Rumpsteak mit Teigwaren, asiatischen Gerichten, Grilladen.

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