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Der reinsortige rote Wein besteht aus über 40-jährigen Reben und der würzige Wein passt perfekt zu kräftigen Fleischgerichten.
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Artikel
Crasto DOC Quinta do Crasto Douro Portugal
CHF 15.80
| Tinta Roriz | |
| Tinta Barroca | |
| Touriga Franca | |
| Touriga Nacional |
Vinifikation / Ausbau
Vergärung in rostfreien Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau: 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Der Wein wird unfiltriert
abgefüllt.
Beschreibung
Das Bouquet zeigt zu Beginn seine wilde Seite mit einem verhaltenen, animalischen Einschlag. Es wirkt durch den Duft von Holunder frisch, und im Hintergrund hält sich eine fein-würzige
Zitrusnote. Daneben steht das Holz.
Deutlich bemerkbar ist das Eichenholz auch im Körper, wo es mit dem körnigen Gerbstoff einen gleichberechtigten Partner erhält.
Darauf baut die Frucht, zurückhaltend, feines Aroma nach schwarzen Beeren.
Deutlicher wird es im anhaltenden Abgang, der mit dem Geschmack schwarzer Schokolade endet.
Kraftvoll und strukturiert.
Geschichte
Winemakers
Manuel Lobo & Dominic Morris
Konsumationshinweis
Passt zu: Rotes, gut abgehangenes Fleisch, Wild, Wildpfeffer,
getrocknetem Schinken, rezentem Käse.
