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Edizione BIANCO Italian Blend of the Century Fantini Farnese (99 Punkte Luca Maroni)

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  • Edizione BIANCO Italian Blend of the Century Fantini Farnese (99 Punkte Luca Maroni)

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Land
Italien
Region
Abruzzo, Basilicata, Sicilia
Traubensorte
Fiano
Grillo
Pecorino
Volumen
13 %
Artikelkategorie
Weissweine
Artikelnummer
14776
Inhalt
75 cl
Grossgebinde
Kart.x6
Charaktereigenschaft
Trocken, Fruchtig
Stahltankausbau
Trinktemperatur:
9 - 11° C

Vinifikation / Ausbau
Ausbau des Pecorino im Holz, Fiano und Grillo, Kaltgärung im Edelstahltank, anschliessend Reifung in der Flasche.

Beschreibung
Vor 3'000 Jahren schlug die Geburtsstunde der italienischen Weinwirtschaft. Der Süden Italiens war das Zentrum des römischen Weinhandels. Dank den ausgezeichneten Beziehungen rund ums Mittelmeer kamen die verschiedensten Rebsorten ins Land. Heute werden sie wieder gefördert und gepflegt. Man bezeichnet die alten, einheimischen Sorten als "autochthone" oder gebietstypische Reben. Eine besondere Trouvaille ist daher diese seltene Assemblage der "Tre Autoctoni". Die eigenständigen Rebsorten mit den vielschichtigen Eigenschaften, verweben sich zu einem einzigartigen Wein.

Konsumationshinweis
Passt zu: Sämiger Schwarzwurzelsuppe, mediterraner Fischküche mit Olivenöl und frischen Kräutern, vegetarischen Gratinvariationen mit Pecorinokäse überbacken, Kaninchenfilet mit grünen Oliven.

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