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Grenache Syrah Mourvèdre (GSM) Sélection Spéciale Les Jamelles Vin de Pays d'Oc

  • Grenache Syrah Mourvèdre (GSM) Sélection Spéciale Les Jamelles Vin de Pays d'Oc

CHF 15.80

Land
Frankreich
Region
Provence
Jahrgang
2014
Traubensorte
Syrah20%
Mourvèdre20%
Grenache60%
Volumen
13 %
Artikelkategorie
Rotweine
Artikelnummer
6596
Inhalt
75 cl
Grossgebinde
Kart.x6
Charaktereigenschaft
kräftig & konzentriert
Barriqueausbau
Lagerfähig bis:
2021
Minimale Trinktemperatur:
18
Maximale Trinktemperatur:
20

Vinifikation / Ausbau
Weinlese von Hand. Lange Mazeration unter kontrollierter Temperatur (Kohlensäuremaischung für einen Teil des Grenache). Beginn der Reifung im Tank, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Umfüllung in Eichenfässer für 9 Monate. Abstich von Hand, Assemblage mit Kontrolle jedes einzelnen Fasses. Flaschenabfüllung ohne Filtration.

Beschreibung
Mit seiner schönen dunkelroten Farbe besitzt unser Grenache-Syrah-Mourvèdre Sélection Spéciale komplexe und sehr intensive Aromen: Garrigue, Holzkohle, Früchte in Alkohol, Gewürze und Edelhölzer. Seine Tannine sind kräftig, aber reif und sehr seidig im Abgang. Dieser Wein ist sehr ausdrucksvoll und gut ausgewogen trotz seiner Kraft. Am Gaumen schmeckt er nach Fruchtalkohol und Veilchenlakritz. Sein überaus runder Abgang ist gekennzeichnet von einer Mischung aus Edelholztönen (Zeder) und Mischgewürzen mit abschließenden feinen Röstaromen.

Konsumationshinweis
Passt zu: Trockenfleisch, Salami, Tapas, Risotto, Fleischgerichten von Kalb, Rind und Hartkäse

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