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Il Bruciato Guado al Tasso Bolgheri DOC
CHF 24.50
| Cabernet Sauvignon | 65% |
| Merlot | 20% |
| Syrah | 15% |
Vinifikation / Ausbau
Nach dem Abbeeren und sanften Pressen werden die verschiedenen Traubensorten separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung findet in 225-Liter-Barriques (Allier und Tronçais) sowie in Edelstahltanks statt. Nach der Assemblage reift der Jungwein acht Monate in Barriques.
Beschreibung
Dunkles, sattes Rubin. Intensive, dichte, fast explodierende Nase. Duftend nach reifen Waldbeeren und Cassis, Mocca, warmem Rauch, dazu feine, dezente Kokos-, Vanille- und Röstnoten. Ein grosser, mundfüllender und aromatischer Wein mit viel Schmelz und einer kernigen Textur. Der Abgang ist lang und ausgeprägt aromatisch.
Geschichte
Der Zweitwein der Tenuta Guado al Tasso.
Konsumationshinweis
Passt zu: Pasta, Fleisch, Grill, herzhafte Menüs, reife Käse
