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Johannisberg Weidmannstrunk AOC Valais Adrian Mathier Salquenen

Name: Johannisberg Weidmannstrunk AOC Valais Adrian Mathier Salquenen
Brand: Weingut Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen
SKU: 913
Price: 18.50 CHF
Availability: InStock

Seine reichhaltige Fülle und seinen sortentypischen, charmanten Geschmack begeistert. Eine Andeutung von Restsüsse vervollständigt die Harmonie.

75 cl / Kart.x6 / Jg 2022

CHF 18.50

Weisswein Steckbrief

Land

Schweiz

Region

Wallis AOC

Jahrgang

2022

Produzent

Weingut Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen

Traubensorten

100% Sylvaner

Charakter

leicht, frisch & trocken

Inhalt

75 cl

Trinktemperatur: 10° - 12°
Stahltankausbau
Kategorie: Weissweine
Artikelnummer: 913

Vinifikation / Ausbau

Alkoholische Gärung und Säureabbau im Edelstahltank. Der Most weist eine so hohe Gradzahl an Öchsle aus, dass die Hefe nicht allen natürlichen Zucker zu vergären mag.

Terroir

Im Wallis darf der Sylvaner seit 1990 nur noch in der Zone 1 angepflanzt werden. Aus den Zonen 2 und 3 musste der Sylvaner entfernt werden. Ein markanter Qualitätsanstieg war die Folge.

Seine hervorragenden Eigenschaften entfaltet der Sylvaner auf trockenen, kiesartigen Böden, die er an ausgewählten Hängen des Wallis findet.

Geschichte

Der Sylvaner stammt ursprünglich aus Transsylvanien. Der Wein dieser Trauben ist im Wallis unter dem Namen Johannisberg bekannt. Nach dem Chasselas ist der Johannisberg die bei uns meist verbreitete weisse Rebsorte.

Konsumhinweis

Passt zu: weissen Spargeln an einer Sauerrahmsauce mit frischem Bärlauch.