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Lansilò Bianco di Merlot DOC Cantina il Cavaliere

AKTION 12%
  • Lansilò Bianco di Merlot DOC Cantina il Cavaliere

CHF 15.80

statt 18.00 (12%)

Land
Schweiz
Region
Tessin AOC
Jahrgang
2017
Volumen
12.5 %
Artikelkategorie
Weissweine
Artikelnummer
12739
Inhalt
75 cl
Grossgebinde
Kart.x6
Charaktereigenschaft
kräftig & trocken
Stahltankausbau

Vinifikation / Ausbau
Handlese bei optimalem Reifegrad der Trauben. Alle 30 Minuten sanfte Pressung und Abbeere in horizontaler Presse. Sanfte Pressung der Schalen mit pneumatisch betätigter Presse. Flotation des Traubenmostes. Erwärmung der Masse auf 16°C, um die alkoholische Gärung zu starten. Am Ende der alkoholischen Gärung, Umfüllung in thermoregulierte Inox-Stahlwannen und Bearbeitung des Bodensatzes. Falls nötig wird auch die malolaktische Gärung beendet. Nach dem Umfüllen bleibt der Wein noch ein paar Monate in den Inox-Stahlwannen. Vor dem Abfüllen wird eine Assemblage der verschiedenen Wannen durchgeführt und es folgt die Filtrierung.

Beschreibung
Blatt weisse Farbe. Vollmundig, frisch, leicht und ausgleglichen, Wein mit gut strukturierter Konsistenz und gutem Biss. Als Jungwein duftet er nach florealer Essenz, vor allem nach Blumen mit weisser
Blüte. Als gereifter Wein duftet er nach weissen Früchten, wie Pfirsichen.

Konsumationshinweis
Passt zu: Aperitiv, Fisch, fritierten Meeresfrüchten und frischem Käse.

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