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Le Volte IGT Tenuta dell'Ornellaia

  • Le Volte IGT Tenuta dell'Ornellaia

CHF 25.50

Land
Italien
Region
Bolgheri DOC
Jahrgang
2014
Traubensorte
Cabernet Sauvignon15%
Merlot70%
Sangiovese15%
Volumen
13.5 %
Artikelkategorie
Rotweine
Artikelnummer
3198
Inhalt
75 cl
Grossgebinde
Kart.x6
Charaktereigenschaft
mittelkräftig, fruchtig & elegant
Barriqueausbau
Stahltankausbau
Lagerfähig bis:
2021
Minimale Trinktemperatur:
16
Maximale Trinktemperatur:
18

Vinifikation / Ausbau
Die Vinifikation wurde separat in kleinen Stahltanks vollzogen, um dem jeweiligen Charakter der verschiedenen Rebsorten in den Gärungsphasen Rechnung zu tragen. Auf die alkoholische Gärung folgte die malolaktische Gärung, wiederum in Stahl. Der 10 Monate lange Ausbau erfolgte zum Teil in 2-4 Jahre alten Barriques in Drittbelegung, welche zuvor mit dem Ornellaia belegt waren, und zum anderen Teil in Zementtanks, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tanninstruktur und Ausdruck der Frucht zu erhalten.

Beschreibung
Dichtes, sattes Rubin. Temperamentvoller, junger Rotwein der berühmten Tenuta dell?Ornellaia. Das Bouquet erinnert an Cassis und Tabak. Viel Merlot sorgt für feine Dichte am Gaumen, Sangiovese gibt den toscanischen Touch. Kein Ornellaia, dafür etwas zum täglich? Brot.

Konsumationshinweis
Passt zu: Pizza, Pasta, Grilladen, Rindfleisch, Lamm und Trockenfleisch.

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