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Mancino Vermouth Rosso Amaranto (auf Anfrage, Mindestbestellmenge 6 Flasche)

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  • Mancino Vermouth Rosso Amaranto (auf Anfrage, Mindestbestellmenge 6 Flasche)

CHF 24.50

Land
Italien
Produzent
Mancino
Volumen
16 %
Artikelkategorie
Süssw./Sherry/Wermut
Artikelnummer
12946
Inhalt
75 cl
Grossgebinde
Kart.x6

Vinifikation / Ausbau
Dieser Wermut wird aus diversen Rotweinen hergestellt und mit 38 verschiedenen Botanicals aus aller Welt aromatisiert. Er eignet sich gut für Cocktail-Klassiker wie den "Manhatten" oder" Negroni".

Beschreibung
Bei der traditionellen Herstellung von Wermut werden die botanischen Zutaten im Wein mazeriert. Dieser wird anschliessend mit "Mistelle" (Traubenmost mit Alkohol) gesüsst, bevor er mit Weingeist auf die endgültige Trinkstärke aufgespritet wird. Ursprünglicher Wermut wies oft eine angenehm bittere Note auf, die auf das verwendete und namensgebende Wermutkraut zurückzuführen ist. Im Laufe der Jahre wurden jedoch viele Wermuts dem internationalen Massengeschmack angepasst und verloren diese individuelle Note. Diesem Umstand war sich auch der berühmte italienische Bartender und Bar Consultant Giancarlo Mancino bewusst und entschloss sich deshalb dazu, einen Wermut zu kreieren, der sich an traditionellen Rezepten und dem ursprünglichen Geschmack orientiert. Er entwickelte dazu verschiedene Wermuts, die allesamt auf Rezepten aus dem 1900er Jahren basieren. Die hier in Mancino's Wermut verwendeten Botaniclas wurden allesamt von Giancarlo Mancino selber selektioniert und stammen aus Ländern wie Thailand, Indien, Vietnam, England und natürlich Italien. Dieser rote Wermut wird aus diversen Rotweinen hergestellt und mit 38 verschiedenen Botancials aromatisiert. eignet sich gut für Cocktail-Klassiker wie den "Manhatten" oder den "Negroni".


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