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Artikel
Neumagener Rosengärtchen Riesling Spätlese Stefan Weise Mosel Deutschland
CHF 29.00
Vinifikation / Ausbau
Seit 2008 bewirtschaftet Sommelier Stefan Weise einer der besten Parzellen im Neumagener Rosengärtchen.
Die Rebstöcke wurden 1971 im Steilhang auf verwittertem Schieferboden gepflanzt.
Stefan Weise arbeitet in diesem Weinberg ökologisch. Die Weine werden spontan, nur mit den eigenen Hefen, vergoren.
Seit 2014 kann die Natur selbst die Geschmacksrichtung entscheiden. Ist die spontane Gärung beendet, ist der Wein fertig. Die Weine werden nicht in ein vordefiniertes Geschmacksbild gepresst.
Es wird im Rosengärtchen jedes Jahr nur ein Wein produziert.
Beschreibung
Der 2017 Jahrgang vom Neumagener Rosengärtchen Riesling Spätlese ist mineralisch mit exotischen Fruchtaromen, einer feinen Süsse mit eleganter Säure
