Ott Château de Selle Rosé Coeur de Grain Domaines Ott Côtes de Provence AOC

Vinifikation / Ausbau
Ausnehmend wohlriechend (Thymian, Rosmarin, Vanille, Brombeere) und wohlschmeckend, voller Finesse, reich und langanhaltend – ein kräftiger Rosé für das ganze Jahr.

Geschichte
Château de Selle liegt in der Nähe von Taradeau in der Hochebene des Departement Var und war im 18. Jh. die Residenz der Grafen der Provence. Das Château war das erste Weingut, das von Marcel Ott bereits 1912 erworben wurde. Es umfasst derzeit eine Gesamtfläche von 140 ha, wovon 64 ha für den Weinanbau bestimmt sind und nur kleinste Erträge gefahren werden.
Die Weine von Domaines Ott sind als „Cru classé? klassiert. Für die Produktion steht eine naturnahe und umweltschonende sowie qualitätsorientierte Arbeit im Vordergrund. In Weinberg und Keller herrschen strenge ökologische Auflagen. Nicht nur in Frankreich, sondern auch weltweit, sind die ausgezeichneten Weine der Domaines Ott inzwischen berühmt. Weltweit führen Spitzenrestaurants die Weine der Domaines Ott auf ihrer Karte. Bis heute ist Domaines Ott nach wie vor der Trendsetter in der Provence und hat mit seinen Rosé- und Weiss-Weinen den KULT-Status erreich

Konsumationshinweis
Passt zu: Zu allem, was aus dem Meer kommt, zu Bouilla­baisse, aber auch zu Fleischgerichten.