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Artikel

Pastis Henri Bardouin

  • Pastis Henri Bardouin

CHF 33.80

Land
Frankreich
Produzent
Pastis 51
Volumen
45 %
Artikelkategorie
Spirituosen
Artikelnummer
10849
Inhalt
70 cl
Grossgebinde
Kart.x6

Vinifikation / Ausbau
In unserem Pastis Henri Bardouin treffen 65 Zutaten aus
der ganzen Welt aufeinander: Pflanzen aus der Provence und von Südamerika. Gewürze aus Afrika, China, Indien, Sri Lanka und den Molukken, wie zum Beispiel: Zimt, Muskat, Nelke, Tonkabohne, Kardamom, Sternanis, Beifuss, Kornblume, Paradieskorn, Pfeffer und noch viele andere.Erst mit einer ausreichenden Menge an Wasser kann Pastis sein volles Aroma
entfalten. Durch die Verdünnung mit Wasser werden die zuvor in Alkohol gelösten ätherischen Öle unlöslich. Das Mischungsverhältnis sollte 1:6-10 mit frischem, gut
gekühltem Wasser sein. Es ist der einzige Pastis, der an der Paris Agricultural Show mit einer Gold Medaille ausgezeichnet wurde.

Geschichte
1898 wurde die Distillerie Henri Bardouin in
Forcalquier, im Herzen der Provence, gegründet. Man
nahm sich die ursprünglichen Rezepte vor und mischte
zusätzlich Gewürze und Kräuter aus fernen Ländern bei,
die man im Hafen von Marseille kaufen konnte.
Kräuter und deren heilende Wirkung sind längst
bekannt und in der Behandlung von Leiden seit
Jahrhunderten eingesetzt worden. Insbesondere in
einem Klima wie in der Provence, in dem unzählige
Pflanzen gedeihen, ist die Herstellung von Medizin auf
Kräuterbasis verbreitet. Um die wirkenden Bestandteile
zu gewinnen, werden die Öle seit jeher aus den
Pflanzen mittels Alkohol extrahiert, gelöst.

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