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Primitivo di Manduria DOP 80 Vecchie Vigne, Cigno Moro Apulien

  • Primitivo di Manduria DOP 80 Vecchie Vigne, Cigno Moro Apulien

CHF 39.80

Land
Italien
Region
Apulien
Jahrgang
2016
Produzent
Artikelkategorie
Rotweine
Artikelnummer
12532
Inhalt
75 cl
Grossgebinde
Kart.x6
Charaktereigenschaft
mittelkräftig, fruchtig & restsüss
Barriqueausbau

Vinifikation / Ausbau
Die Ernte erfolgt per Handlesung. Temperaturkontrollierte Vinifikation in Stahltanks mit einer 1-monatigen Gärung auf den Schalen, um ein Optimum an Farbe zu extrahieren. Dann erfolgt eine 8 monatige Reifung in französischen Barriquefässern, welche mit einer 6 monatigen Reifung auf der Flasche ihren Abschluss findet.

Beschreibung
Dicht dunkles Rot mit violettfarbenen Reflexen. An der Nase dominieren Aromen nach dunklen Beeren mit intensiven Noten nach kompottartigen Früchten, gefolgt von Aromen wie Tabak, Kakao und Kaffee. Das Holz ist sehr gut eingebunden in den Wein. Im Gaumen vielschichtig, vollmundig, mit weicher Textur und lang anhaltendem Abgang mit Noten nach Vanille.

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