Nach der traditionellen Methode ''Charmat'' findet die natürliche Gärung in Drucktanks aus Edelstahl statt. Dadurch bleiben die äusserst fruchtigen Aromen der verwendeten Traubensorten erhalten.
Terroir
Das Traubengut für den Prosecco Brut ''Teresa Rizzi'' stammt ausschliesslich aus der Provinz Treviso.