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Artikel

Quinta do Crasto "Reserva" DOC Douro Portugal

  • Quinta do Crasto

CHF 29.80

Land
Portugal
Region
Douro DOP
Jahrgang
2017
Traubensorte
Diverse alte Rebsorten
Volumen
14.5 %
Artikelkategorie
Rotweine
Artikelnummer
618
Inhalt
75 cl
Grossgebinde
Kart.x6
Charaktereigenschaft
kräftig & konzentriert
Barriqueausbau
Lagerfähig bis:
2025

Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden in Lagares gestampft und in rostfreien
Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergärt. Ausbau: 18
Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Beschreibung
Das Bouquet ist ausgewogen und reif. Wohldosierte Aromen von Holz, roter Johannis- und wilder Brombeeren. Sie geben dem Bouquet seine Weichheit, aber auch sein Profil, und im
Hintergrund weht ein frischer Hauch – eine vegetabile Note, ein Nuance getrockneter
Kräuter.
Dieselbe holzbedingte Geschmeidigkeit wirkt auch im Körper. Darunter
liegen körniger Gerbstoff und integrierte Säure als Basis für die reife Frucht, welche
die Verbindung zum Bouquet herstellt. Kraftvoll gleitet er in den Abgang, wo Frucht
und röstige Bitterkeit gleichwertige Partner sind. Zusammen klingen sie im anhaltenden
Nachgeschmack aus.

Konsumationshinweis
Passt zu: Grilladen, kaltes Fleisch, Kalbshaxe, milde Halbhartkäse,
Reisgerichte.

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