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Rioja La Montesa Crianza DOCa Palacios Remondo España (solange Vorrat)

  • Rioja La Montesa Crianza DOCa Palacios Remondo España (solange Vorrat)

CHF 18.50

Land
Spanien
Region
Rioja DOCa
Jahrgang
2015
Traubensorte
Tempranillo
Garnacha
Mazuelo
Volumen
13.5 %
Artikelkategorie
Rotweine
Artikelnummer
359
Inhalt
75 cl
Grossgebinde
Kart.x12
Charaktereigenschaft
mittelkräftig, fruchtig & elegant
Barriqueausbau

Vinifikation / Ausbau
Jede Traubensorte wird bei ihrem optimalen Reifegrad von Hand gelesen. Die Spontangärung (mit traubeneigenen Hefen) findet im Stahltank mit wiederholtem Überpumpen (remontage) statt. Der Most verbleibt rund 3 Wochen auf den Schalen, um möglichst viele Aroma- und Extraktstoffe herauszuholen. Zum Ausbau wird der Jungwein in Barriques umgezogen (85 % französische, 15 % amerikanische Eiche, 20 % davon neu), in welchen er während 12 Monaten reift. Vor der Abfüllung wird der Wein mit Eiweiss geklärt und unfiltriert abgefüllt. Die Flaschenlagerung dauert ein weiteres Jahr, bevor der Wein in den Handel gelangt

Beschreibung
Mit Weihnachtsgewürzen, Pflaumenkompott, Blutorange und dem Duft mediterraner Kräuter in der Nase hebt er an, um am Gaumen mit überraschender Fruchtfülle, herrlicher Saftigkeit und perfekt integrierten Tanninen vollends zu begeistern.

Konsumationshinweis
Passt zu: Als Allrounder vom Apéritif bis zum festlichen Essen

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