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Artikel
Rum Abuelo Añejo 12 años
CHF 49.00
Vinifikation / Ausbau
Das frische Zuckerrohr wird nach der Ernte innerhalb
von 24 Stunden in einem aufwändigen
Produktionsprozess weiter
verarbeitet. Traditionell wird zur Herstellung des Rum´s
ausschließlich Melasse verwendet. Im Anschluss an
eine 36 bis 48-stündige Fermentation erfolgt die
Destillation in unterschiedlichen Säulenbrennanlagen,
sowohl zweifach als auch vierfach.
Beschreibung
Dunkler Bernstein. Aromen von süsser Vanille und Holz, Karamellbonbon,
Toffee, Leder, frische Kokosnuss.
Buttrig weich, mit Schokoladen- Vanilletönen.
Im Nachklang sehr lang mit Holz, Toffee, Leder und
Vanille.
