Sor Ugo 2018 Aia Vecchia Bolgheri Rosso DOC Superiore Toscana (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

Vinifikation / Ausbau
Während 18 Monaten im Barrique (französischer Eiche)
ausgebaut, anschliessend für 12 Monate auf der Flasche
gelagert.

Beschreibung
Ein Premiumwein aus der Toskana, der alle Charaktereigenschaften
aufweist, die man einem grossen Gewächs zuordnet: Komplexität,
Nachhaltigkeit und Harmonie. So lautet das Fazit zu einer Cuvée,
die aus französischen Rebsorten – in der toskanischen Erde
gepflanzt – gekeltert wurde. Es ist ein Genuss, das vielschichtige,
intensive Bouquet in der Nase zu erfahren. Es macht Spass, den
Wein im Gaumen zu halten, wo die fruchtige Struktur auf die
kräftigen, aber reifen Gerbstoffe trifft. Es ist selten, dass sich eine
klassische Struktur ausgewogen mit einer körperreichen Textur im
Finale vereint und nachhaltig, gradlinig und konsequent den
Sinneseindruck der Nase und des Gaumens widerspiegelt. Die
Gewächse, die dies bieten, gehören in die oberste Liga. Sor Ugo
gehört in diese Kategorie, keine Frage.

Konsumationshinweis
Passt zu: Wildgerichte, Grilladen (z.B. Fleischspiesse, hausgemachte Hamburger, Gigotsteaks), Braten mit Polenta