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Syrah du Valais AOC Diego Mathier Salquenen
CHF 31.00
Syrah |
Vinifikation / Ausbau
Abgebeerte Weinlese. Gärung in Vinimatics, damit eine optimale Temperaturkontrolle gewährleistet ist. Ausbau in neuen Barriques während 15-18 Monaten.
Terroir
Das Terroir besteht aus humusreichen Böden.
Sonnenverwöhnte heisse Terrassenlagen.
Beschreibung
Unsere Weinempfehlung zu Wild:
herb und wild.
Ein kräftiger, sehr farbintensiver Wein. Jung getrunken, ist er herb und wild. Im Verlaufe der Jahre entwickelt er würzige Duftnoten von Veilchen und Reseda, die sich mit der Zeit in Pfeffer- und Wildaromen verwandeln. Auf dem Höhepunkt seiner Reife entwickelt er einen harmonischen Geschmack, der an vollständige Perfektion grenzt.
Konsumationshinweis
Passt zu: Lamm- und Rindsfleisch, Wild und Käse. Unvergesslich zu Lammkoteletten mit provenzalischen Kräutern und frischen Waldpilzen.