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Artikel

Taylor's Chip Dry Port white

  • Taylor's Chip Dry Port white

CHF 26.50

Land
Portugal
Produzent
Taylor's
Traubensorte
Malvasia
Rabigato
Viosinho
Esgana Cão
Gouveio
Volumen
20 %
Artikelkategorie
Portweine
Artikelnummer
4741
Inhalt
75 cl
Grossgebinde
Kart.x6

Vinifikation / Ausbau
Die Trauben für den weißen Chip Dry Port werden von Hand gelesen, gekeltert und in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern vergoren. Normalerweise wird, nachdem die Hälfte des Zuckers in Alkohol vergoren ist, Weindestillat zugesetzt. Bei diesem White Port allerdings erfolgt die Zugabe erst später, wenn der Hauptanteil des Zuckers bereits umgesetzt ist. Dadurch entsteht dieser spezielle und fürPortwein eher ungewohnte, trockene Geschmack. Chip Dry White Port reift für vier bis fünf Jahre in großen Eichenholzfässern.

Beschreibung
Hellgoldgelbe Farbe. Delikater, klassisch gereifter Duft, etwas nussig, mit feinen reifen Frucht- und Holzaromen. Auf der Zungefruchtige Säure, frisch und saftig, die wenigen Gramm Restsüsseunterstreichen das gereifte Aroma und verleihendem Port Volumen.

Konsumationshinweis
Passt zu. Apéritif mit einem frischen Limonenschnitz zu gerösteten Mandeln oder grünen Oliven, unbedingt probieren sollteman Chip Dry als Mix-Drink: 1/3 Chip Dry mit 2/3 Tonic Waterauffu¨llen - super erfrischend!

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