Zurück

Verán Bodegas Biniagual DO Mallorca

Name: Verán Bodegas Biniagual DO Mallorca
Brand: Bodegas Biniagual
SKU: 10511
Price: 28.90 CHF
Availability: InStock

Kräftiges Rubinrot. Ein Paradebeispiel für den innovativen, mallorquinischen Weinbau! Verführerischer, intensiver Duft: Pflaume, Dattel, Vanille, durchzogen von feiner Röstaromatik. Am Gaumen vielschichtig, kraftvoll und charmant zugleich. Im Finale bleibt er lang und aromatisch – und dabei auch bestens in Erinnerung.

75 cl / Kart.x6 / Jg 2020

CHF 28.90

Rotwein Steckbrief

Land

Spanien

Region

Mallorca DO

Jahrgang

2020

Produzent

Bodegas Biniagual

Traubensorten

40% Manto negro
30% Cabernet Sauvignon
25% Syrah
5% Merlot

Charakter

kräftig & konzentriert

Volumen

14 %

Inhalt

75 cl

Trinktemperatur: 15° - 17°
Kategorie: Rotweine
Artikelnummer: 10511

Vinifikation / Ausbau

Die Trauben werden von Hand in Kisten mit 12 kg Kapazität gelesen, dabei wird streng auf die Qualität geachtet. Nach einer erneuten Qualitätskontrolle von Hand im Weinkeller werden die Trauben entrappt und danach in Stahltanks mit 4600 bzw. 8850 Litern temperaturgesteuert vergärt. Die Mazerierung dauert 20 bis 25 Tage. Die temperaturgesteuerte Gärung findet in Stahltanks statt und dauert in etwa 20 bis 25 Tage. Für die anschliessende Milchsäuregärung wird ein Teil des Weins in Zementtanks, der andere Teil in Holzfässer umgefüllt.
Der Ausbau findet für 15 Monate in medium gerösteten Eichenfässern statt, davon 80% aus französischer und 20% aus amerikanischer Eiche. 40% der Fässer sind neu, 60% werden im zweiten Jahr verwendet.

Konsumhinweis

Passt zu: Grilladen, dunklen Fleischgerichten, Wild und Käse.