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Yvorne AOC Près Roc weiss Obrist

  • Yvorne AOC Près Roc weiss Obrist

CHF 15.90

Land
Schweiz
Region
Waadt AOC
Jahrgang
2018
Produzent
Traubensorte
Chasselas
Volumen
12.8 %
Artikelkategorie
Weissweine
Artikelnummer
5563
Inhalt
75 cl
Grossgebinde
Kart.x6
Charaktereigenschaft
leicht, frisch & trocken
Stahltankausbau
Lagerfähig bis:
2021

Vinifikation / Ausbau
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau teilweise in grossen Eichenfässern, teilweise in Stahltanks.

Terroir
Stammt aus terrassenförmigen Rebgärten. Auf steinigen, schiefer- und kalkhaltigen Böden angebaut.
Auf einen kalten und schneereichen Winter folgt Mitte April, nach einem plötzlichen Frühlingsbeginn mit milden Temperaturen, ein rascher Austrieb der Reben. Daraufhin herrscht eine längere ungewöhnliche Wärmephase. Die Blütezeit beginnt anfangs Juni. Die Trockenheit wird im Juli unterbrochen, dem einzigen Monat mit üblichen Regenmengen. August und September erleben erneut ein leichtes Wasserdefizit, das das Wachstum der Reben verlangsamt und deren Zuckergehalt erhöht: eine sehr positive Auswirkung auf die Qualität des Traubenguts.

Beschreibung
Elegantes Strohgelb. Dieser Wein zeichnet sich durch eine schöne Mineralität aus, ein Spiegel seines Terroirs. Er offenbart eine fruchtige, raffinierte Aromenpalette. Im Gaumen abgerundete, reichhaltige Struktur, kräftiger Körper, fruchtig und elegant.

Konsumationshinweis
Passt zu: Als Apéritif, Vorspeisen, Gemüseterrinen, Süsswasserfischgerichten, weissem Fleisch an Sauce und traditionellen Käsespezialitäten.

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