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Yvorne Grand Cru AOC rot La Bastide Obrist

  • Yvorne Grand Cru AOC rot La Bastide Obrist

CHF 17.50

Land
Schweiz
Region
Waadt AOC
Jahrgang
2018
Produzent
Traubensorte
Blauburgunder
Gamay
Gamaret
Garanoir
Artikelkategorie
Rotweine
Artikelnummer
8130
Inhalt
75 cl
Grossgebinde
Kart.x6
Charaktereigenschaft
leicht, frisch & trocken
Stahltankausbau

Vinifikation / Ausbau
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau in grossen Eichenfudern während 6 Monaten.

Terroir
In Rebgärten auf lehm- und kieselsteinhaltigen, eher mageren und durchlässigen Böden angebaut. Auf einen kalten und schneereichen Winter folgt Mitte April, nach einem plötzlichen Frühlingsbeginn mit milden Temperaturen, ein rascher Austrieb der Reben. Daraufhin herrscht eine längere ungewöhnliche Wärmephase. Die Blütezeit beginnt anfangs Juni. Die Trockenheit wird im Juli unterbrochen, dem einzigen Monat mit üblichen Niederschlagsmengen. August und September erleben erneut ein leichtes Wasserdefizit, das das Wachstum der Reben verlangsamt und deren Zuckergehalt erhöht: eine sehr positive Auswirkung auf die Qualität des Traubenguts.

Beschreibung
In der Nase sortentypische, intensive Fruchtigkeit, leicht würzig.Im Gaumen ausgewogene Struktur, reife Tannine, elegant, rassig und im Finale vermählt Feinheit und Noblesse des Blauburgunders mit der Fruchtigkeit des Gamay.

Konsumationshinweis
Passt zu: Aufschnitt, Terrinen, gegrilltem Fisch, rotem Fleisch, Gratin, Quiche Lorraine und feinen Weichkäse.

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