Beim Martini Floreale Vermouth bianco handelt es sich um eine Art alkoholfreien Wermut, der dank der Zugabe von Kamille einen blumigen Touch aufweist. Der Aperitivo wird wie der ganz normale Martini aus Wein, Kräutern und Pflanzstoffen hergestellt. Allerdings entzieht man dem Wein den Alkohol, bevor die Botanicals in der Flüssigkeit mazerieren. Geschmacklich erinnert der promillefreie Martini Floreale an den Martini Bianco, wobei Honig, Kräutertee und Kamille ganz klar den Ton angeben. Getrunken wird er pur auf Eis oder mit Tonic Water und Eis gemischt