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Amarone Masi Costasera 37.5 cl Classico della Valpolicella DOC

Name: Amarone Masi Costasera 37.5 cl Classico della Valpolicella DOC
Brand: Masi Agricola
SKU: 7269
Price: 27.50 CHF
Availability: InStock

Dunkles, dichtes Rubinrot. In der Nase herrlich intensiv duftend mit Noten von reifen Pflaumen, Fruchtkompott und süssen warmen Gewürzen, komplex und finessenreich. Im Gaumen saftig, vielschichtig und dicht. Wiederum feine, reife Aromatik, Erinnerungen an Rumtopf werden wach. Eine Komposition süss-reifer Früchte mit einer sehr harmonischen Tanninstruktur, begleitet von einer eleganten Säure und langem, aromatisch nachhaltigem Abgang.

37.5 cl / Kart.x12 / Jg 2018

CHF 27.50

Rotwein Steckbrief

Land

Italien

Region

Veneto

Jahrgang

2018

Produzent

Masi Agricola

Traubensorten

Corvina
Rondinella
Molinara

Charakter

kräftig & konzentriert

Volumen

15 %

Inhalt

37.5 cl

Trinktemperatur: 16° - 18°
Kategorie: Rotweine
Artikelnummer: 7269

Vinifikation / Ausbau

Für den Amarone werden die besten Valpolicella-Trauben Anfang Oktober behutsam gelesen. Zum Antrocknen bleiben die Trauben während etwa drei Monaten in gut belüfteten Räumen auf besonderen Gestellen. Dabei verlieren sie 25-40 % ihres ursprünglichen Gewichts; gleichzeitig werden Zucker, Aroma und Extrakt konzentriert und die Edelfäule hinterlässt ihre Spuren an den Trauben. Etwa Mitte Januar wird die rund 45 Tage dauernde Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks eingeleitet. Danach kommt der Wein zum mehrjährigen Ausbau in Holzfässer

Konsumhinweis

Passt zu: Gehaltvollen Fleischgerichten, Wild, reifen Käsesorten oder als Meditationswein.