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Cuvée Cabsyme Biologisch Bodega Mandia Vell Mallorca Spanien (solange Vorrat)

Name: Cuvée Cabsyme Biologisch Bodega Mandia Vell Mallorca Spanien (solange Vorrat)
Brand: Bodega Mandia Vell
SKU: 16406
Price: 38.50 CHF
Availability: InStock

Die Zusammensetzung aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot ist etwas Besonderes auf der Insel. Daher der neue Name Cabsyme, der sich auf diese 3 Traubensorten bezieht. Die kirschrote Farbe, der wunderbar dichte Körper und die intensiven Aromen von Blaubeeren, Kakao, Vanille, Leder, Zedernholz und Kirschen in der Nase, machen neugierig. Am Gaumen zeigt dieser Cuvée Cabsyme von Mandia Vell seine ganze Kraft und Fülle. Ein schöner Mix von dunkler Fruchtkonfitüre, Kirschen und getoastetem Holz, sehr seidige Tannine. Er zeigt sich weich, fruchtintensiv mit einem langen Abgang.

75 cl / Kart.x6 / Jg 2018

CHF 38.50

Rotwein Steckbrief

Land

Spanien

Region

Mallorca DO

Jahrgang

2018

Produzent

Bodega Mandia Vell

Traubensorten

45% Cabernet Sauvignon
35% Syrah
20% Merlot

Charakter

trocken

Volumen

14 %

Inhalt

75 cl

Trinktemperatur: 16° - 18°
Bio - zertifiziert
Kategorie: Rotweine
Artikelnummer: 16406

Vinifikation / Ausbau

Handernte. Die Rotweintrauben werden drei Tage lang einer Kaltmazeration unterworfen. Gärung dann 10-12 Tage auf der Maische, danach bleibt der Saft noch 2-3 Wochen mit der Schalenhaut in Kontakt, bevor er endgültig in die Barriques gefüllt wird. 24 Monate Barrique Lagerung in französischer Eiche. Mandia Vell verwendet Ton- statt Glasflaschen.
Die Tonflaschen bewirken einen optimalen Energieaustausch, der sich im Geschmack und der Lagerung darstellt. Im Ton reift der Wein natürlicher.

Konsumhinweis

Passt zu: Pasta, Lammkotlett, Grilladen und Tapas.