Pastis Henri Bardouin

Name: Pastis Henri Bardouin
Brand: Pastis 51
SKU: 10849
Price: 34.50 CHF
Availability: InStock

70 cl / Kart.x6

CHF 34.50

Aperitif/Bitter Steckbrief

Land: Frankreich
Produzent: Pastis 51
Volumen: 45 %
Inhalt: 70 cl

Kategorie: Apéritif/Bitter
Artikelnummer: 10849

Vinifikation / Ausbau

In unserem Pastis Henri Bardouin treffen 65 Zutaten aus
der ganzen Welt aufeinander: Pflanzen aus der Provence und von Südamerika. Gewürze aus Afrika, China, Indien, Sri Lanka und den Molukken, wie zum Beispiel: Zimt, Muskat, Nelke, Tonkabohne, Kardamom, Sternanis, Beifuss, Kornblume, Paradieskorn, Pfeffer und noch viele andere.Erst mit einer ausreichenden Menge an Wasser kann Pastis sein volles Aroma
entfalten. Durch die Verdünnung mit Wasser werden die zuvor in Alkohol gelösten ätherischen Öle unlöslich. Das Mischungsverhältnis sollte 1:6-10 mit frischem, gut
gekühltem Wasser sein. Es ist der einzige Pastis, der an der Paris Agricultural Show mit einer Gold Medaille ausgezeichnet wurde.

Geschichte

1898 wurde die Distillerie Henri Bardouin in
Forcalquier, im Herzen der Provence, gegründet. Man
nahm sich die ursprünglichen Rezepte vor und mischte
zusätzlich Gewürze und Kräuter aus fernen Ländern bei,
die man im Hafen von Marseille kaufen konnte.
Kräuter und deren heilende Wirkung sind längst
bekannt und in der Behandlung von Leiden seit
Jahrhunderten eingesetzt worden. Insbesondere in
einem Klima wie in der Provence, in dem unzählige
Pflanzen gedeihen, ist die Herstellung von Medizin auf
Kräuterbasis verbreitet. Um die wirkenden Bestandteile
zu gewinnen, werden die Öle seit jeher aus den
Pflanzen mittels Alkohol extrahiert, gelöst.