Cascina Castlèt

Ein Unternehmen ist vor allem ein Projekt. Und ein Projekt ist ein Traum, der nach und nach seine Form annimmt: Zuerst auf dem Papier, dann in der Realität. Unser Projekt führte über die Bearbeitung der Erde schließlich zum Wein. Dabei verfolgten wir zwei einfache Ideen: Die Natur zu respektieren und mit der Technologie Schritt zu halten. Aber einfach bedeutet nicht immer leicht. Es gab Momente, in denen wir nicht aufgeben durften und mit beiden Beinen fest auf dem Boden stehen mussten und andere Momente, die Investitionen in Grundstücke, Technologie und vor allen in die Forschung verlangten. Das war die Geburt der Cascina Castlèt.
Heute werden die Trauben auf 31 Hektar Weinberge in Costigliole d‘Asti angebaut.
Wir haben auf das Land, auf unsere Erde und auf die einheimischen Rebsorten gesetzt: Barbera, Moscato, Uvalino, aber auch Cabernet Sauvignon und Chardonnay. Der zuletzt Genannte wird seit Ende des achtzehnten Jahrhunderts in Costigliole angebaut, als Filippo Asinari aus San Marzano diese Trauben zum ersten Mal pflanzte.
Das Weingut Cascina Castlèt gehört seit mehreren Generationen der Familie Borio und ich, Mariuccia, derzeitige Inhaberin, habe es 1970 von meinem Vater geerbt. Seit dieser Zeit habe ich mutige Entscheidungen treffen müssen, auch in Bezug auf das Marketing mit suggestiven Flaschen und Ettiketten. Ein Hauch von Kreativität auch bei der Namensgebung der Weine: Passum, Policalpo, Avié, Litina, Goj, Ataj und Uceline. Alle haben ihr kleines Geheimnis, eine Erzählung, eine Geschichte, die Sie kennenlernen sollten.
„Wer eine Flasche der Cascina Castlèt wählt, liebt das Schöne, den guten Geschmack, die Dinge die zum Träumen einladen". Es ist eine Frage der Ethik und der Kultur. Für uns bedeutet Ethik und Kultur, die Umwelt und die darin arbeitenden Menschen zu respektieren.

Geschichte

Wir sind seit Jahrhunderten auf diesen Hügeln ansässig. Dies bestätigt ein sehr altes Dokument vom 13. Juli 1198, als Guglielmo de’ Burri der „freien Gemeinde“ einen Treueschwur leistete. Die Familie besaß eine eigene Kapelle in der Pfarrkirche, ein Zeichen von Macht und Ehrfurcht. Verschiedene Dokumente aus dem siebzehnten Jahrhundert bezeugen die Verbindungen des Familienclans Borio mit den Asinari, den Herren von Costigliole. Dieses Bündnis wurde außerdem durch die Heirat von Giovanni Borio und Eleonora, Tochter von Michele Asinari, besiegelt.
Wir erinnern uns auch an ein paar Künstler in der Familie, wie Giuseppe Borio, ein geschickter Holzschnitzer aus der Mitte des 19. Jahrhunderts. Zu seinen Werken gehört das Kreuz des Hauptaltars in der Pfarrkirche.
Die zahlreichen Besitztümer führten zur topographischen Benennung des „Bricco dei Borio“. In der Ortschaft Loreto ist dem Pfarrer Giovanni Borio der Bau der antiken, dem heiligen Stephan geweihten Kapelle zu verdanken. In dieser ist auch das Familienwappen aufbewahrt: Hellblauer Hintergrund, mit silbernem Band durchzogen und schwarzem Löwen mit roter Zunge. Es wird in dem Buch von Paul Prunotto und den Kapellen von Costigliole d'Asti aufgeführt.
In der Cascina Castlet ist die Familie Borio seit Generationen. Das Weingut entstand direkt neben den Weinbergen des Marchesen Filippo Asinari von San Marzano, einer der Pioniere des modernen Weinbaus im Piemont. Er war der Erste, der französische Rebsorten wie den Chardonnay anbaute. Die Geschichte von Gianluigi Bera bestätigt, dass der Chardonnay zum ersten Mal auf dem Hügel Castelletto angebaut wurde. Der Marchese war außerdem der Erste, der bereits 1819 den Weg der „bottalini“ (kleine Walkfässer) mit Weinen aus Costigliole dem Export über das Meer bis nach Südamerika eröffnete.
Zu jener Zeit sprachen die Zeitungen darüber und es wurde ein großer Erfolg.
Ab diesem Zeitpunkt waren die Forschung des Weinbaus und der Wunsch der Welt die eigenen Weine bekannt zu machen, nicht mehr zu stoppen.