Gazzose Ticinesi SA

Wir sind motivierte und begeisterte Menschen, die ein enges Team bilden. Der Tessiner Unternehmer und Apotheker Luca Bianda erneuerte die ehemalige Fabrik in Personico, investierte in die große Erfahrung seines Produktionsleiters (Augusto Bontà) und hat seit Mai 2009 eigene Aromen unter der Marke Fizzy eingeführt.

Geschichte

Die Gazzosa ist ein zuckerhaltiges Wasser mit Aromainhalt und leicht mit Kohlensäure versetzt. Der Name kommt eben aus diesem Merkmal, die Kohlensäure.
Nach unseren Recherchen wissen wir, dass es im Tessin seit dem neunzehnten bis Ende des zwanzigsten Jahrhundert die Gazzosa nach einem besonderen Vorgang produziert wurde. Die Kohlensäure wurde nach einem natürlichen Gärungsprinzip von einer zuckerhaltigen Lösung produziert, nämlich Sirup aus Zitrone und anderen Aromen und Wasser. Das gleiche Prinzip wurde für Trauben- oder Apfelsaft eingesetzt. Daraus wurde die heimgemachte Gazzosa oder eben das "Champagne der Armen" gewonnen.