Lampert Weinbau

Im Maienfelder «Heidelberg» pflegt die Familie Lampert in dritter Generation das Rebhandwerk. «Mit dem fruchtbaren Boden des Falknis- Schuttkegels sind wir fest verwurzelt wie der Rebberg selbst», sagt Hanspeter Lampert. Er leitet den Betrieb und teilt sein Wissen mit einem Winzer und einem Lehrling. Handwerkliche Tradition und Erfah- rung prägen die Wingertarbeit, ergänzt durch neueste ökologische Erkenntnisse. Auf 5 Hektaren Reb- fläche erhält jeder einzelne Stock die verdiente Pflege, damit er langfristig sein Bestes geben kann. Denn: «Die Qualität der Weine wird im Rebberg begründet.» Das wertvolle, ausschliesslich selbst produzierte Traubengut keltert die Familie Lampert seit 1983 im eigenen Keller. Hier holt Kellermeister Hanspeter Lampert das Beste aus den Trauben heraus und lässt es in seine Weine einfliessen. Dazu setzt er auf bewährte Kelterungsmethoden, kom- biniert mit moderner Weintechnologie. Unter seiner fachkundigen Obhut gedeihen ehrliche und eigenständige Charakterweine. Spielereien, Tüf- teleien - etwa mit neuen, für die Bündner Herrschaft beinahe exo- tischen Traubensorten - sorgen für Anregungen und Innovation.