Chianti Superiore Villa Saletta Toscana DOCG

Name: Chianti Superiore Villa Saletta Toscana DOCG
Brand: Villa Saletta
SKU: 159304
Price: 14.90 CHF
Availability: InStock

Der Chianti öffnet sich mit einer rubinroten Farbe mit violetten Schattierungen. Er hat ein volles, intensives Aroma, das an blumige Noten und rote Früchte erinnert. Im Mund ist der Wein frisch, weich und ausgewogen mit einer komplexen Konsistenz, die an Veilchen, Kirschen und Vanille erinnert. Diese Mischung ist gut mit rauchigen Empfindungen verschmolzen. Am Gaumen zeigt er die charakteristische Intensität des Sangiovese, geschmeidige Tannine und eine lebendige, dynamische Frische.

75 cl / Kart.x6 / Jg 2018

CHF 14.90

Rotwein Steckbrief

Land

Italien

Region

Toscana

Jahrgang

2018

Produzent

Villa Saletta

Traubensorten

Sangiovese
Cabernet Sauvignon
Merlot

Volumen

13.5 %

Inhalt

75 cl

Kategorie: Rotweine
Artikelnummer: 159304

Vinifikation / Ausbau

Der Chianti-Verschnitt folgt den Traditionen des toskanischen Erbes in einem Gebiet, das als Chianti DOCG bezeichnet wird. Die sortenrein geernteten Trauben werden getrennt entrappt und gären in Edelstahltanks; die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen zwischen 26° und 28° C. Der Kontakt mit der Fruchtschale dauert bei Sangiovese etwa 2 Wochen und bei Merlot und Cabernet Sauvignon 20 Tage. Die Extraktionstechniken zielen darauf ab, das Aroma und den Duft zu maximieren, die Tannine weich und geschmeidig zu machen und die kräftige Säure und den würzigen, mineralischen Charakter zu betonen, die den Stil dieses Weines ausmachen.
Nach dem Abtropfen der Trauben wird der Wein in Barriques und Edelstahltanks einer malolaktischen Gärung unterzogen. Anschliessend wird der Wein in Fässern aus slawonischer Eiche und in Fässern des zweiten Durchgangs gelagert. Auf diese Weise entwickelt sich der Wein vor der Flaschenabfüllung.

Terroir

Kalkhaltiger Ton, Parzellen mit sandigen und lehmigen Böden