Ripassa 1.5 L Valpolicella Superiore DOC Azienda Zenato (Solange Vorrat)

Name: Ripassa 1.5 L Valpolicella Superiore DOC Azienda Zenato (Solange Vorrat)
Brand: Azienda Vitivinicola Zenato
SKU: 1518
Price: 55.00 CHF
Availability: InStock

Farbe: Teifes, dichtes, schon fast schwarzes Kirschrot.
Frisches, fruchtiges Bouquet von reifen Kirschen, Gewürzen, Blumen und ein Hauch Walnüssen.
Im Gaumen enorm dicht und füllig. Unglaublich runder, samtiger Wein mit reichen, komplexen Beerenaromen und einem beeindruckend langen Abgang.

150 cl / Kart.x6 / Jg 2016

CHF 55.00

Rotwein Steckbrief

Land

Italien

Region

Veneto

Jahrgang

2016

Produzent

Azienda Vitivinicola Zenato

Traubensorten

85% Corvina
10% Rondinella
5% Sangiovese

Charakter

mittelkräftig, fruchtig & elegant

Volumen

14 %

Inhalt

150 cl

Trinktemperatur: 16° - 18°
Holzfassausbau
Kategorie: Rotweine
Artikelnummer: 1518

Vinifikation / Ausbau

Bei der Zenato Ripassa Methode wird der Ripassa Valpolicella Superiore nach dem erstem Ausbau als selectionierter Vaplolicella Superiore einer zweiten Gärung für etwa 20 Tage auf den noch warmen Amarone Trestern, die noch reich an teilweise vergorenem Zucker sind, unterzogen.
Ausbau in französischen Barriques während 18 Monaten, 6-monatige Flaschenlagerung.

Konsumhinweis

Passt zu: Lammrückenfilet oder Lammhuft, sowie zu diversen italienischen Gerichten