Sassicaia 37.5 cl Bolgheri DOC Tenuta San Guido (97 Punkte Robert Parker) (Rarität)

Name: Sassicaia 37.5 cl Bolgheri DOC Tenuta San Guido (97 Punkte Robert Parker) (Rarität)
Brand: Tenuta San Guido
SKU: 18930
Price: 139.50 CHF
Availability: InStock

Der Sassicaia Bolgheri DOC Tenuta San Guido hat ein dunkles Rubin mit violetten Reflexen. Eine anmutende und elegante Nase. Vielschichtig und zarte Aromen. Schwarze Beeren, Cassis & eine kühle Würze. Dazu gesellen sich Noten von geröstetem Holz, aber auch Rauch- sowie Eukalyptustöne. Im Gaumen ist der Sassicaia Bolgheri DOC Tenuta San Guido kompakt und saftig strukturiert. Präsentes, dichtgewobenes und griffiges Tannin von höchster Qualität. Ein beeindruckender Balanceakt von Kraft und Eleganz. Satte Frucht und viel Gaumenwürze, endend in einem nachhaltigen Finale.

37.5 cl / Kart.x12 / Jg 2022

CHF 139.50

Rotwein Steckbrief

Land

Italien

Region

Bolgheri Sassicaia DOC

Jahrgang

2022

Produzent

Tenuta San Guido

Traubensorten

82% Cabernet Sauvignon
12% Cabernet Franc

Charakter

kräftig & konzentriert

Volumen

14 %

Inhalt

37.5 cl

Trinktemperatur: 16° - 18°
Barriqueausbau
Kategorie: Rotweine
Artikelnummer: 18930

Vinifikation / Ausbau

Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben folgt auf eine sanfte Pressung eine kontrollierte alkoholische Gärung, die Ende Oktober abgeschlossen ist. Die Mazerationen waren moderat und dauerten 13 bis 18 Tage, wobei Polyphenole und Aromen optimal extrahiert wurden. Nach der spontanen malolaktischen Gärung, die Ende November abgeschlossen war, reifte der Wein etwa 23 Monate lang in Holzfässern. Anschließend wurde er zur endgültigen Auswahl der Chargen vor der Assemblage in Stahltanks umgefüllt.

Konsumhinweis

Passt zu: Lamm, Wild, rotem Fleisch, Spitzengerichten der italienischen Küche