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Rum Plantation Xaymaca Special Dry
Eine ein bis dreijährige Lagerung in Ex-Bourbon-Fässern in seinem Ursprungsland Jamaika. Danach liebevoll in gebrauchte Cognac-Fässer aus französischer Eiche mit 350 Litern gelegt, für ein weiteres Jahr gelagert. Dieser Blend wurde zudem mit einem kleinen Teil von 17 Jahre altem Jamaica-Rum veredelt.
Recht trocken. Er beeindruckt mit floralen und fruchtigen Aromen von Rosenwasser, Birnen, weissen Trauben, Aprikosen und Zimtäpfeln. Danach tauchen subtile Aromen von Kokosnussmilch, Piment, Nüssen und Brot auf.