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Amarone "Jago" Classico DOC Negrar

Name: Amarone "Jago" Classico DOC Negrar
Brand: Cantina Valpolicella Negrar
SKU: 8164
Price: 61.00 CHF
Availability: InStock

Durch die natürliche Lufttrocknung der Trauben erhöht sich die Konzentration von Aroma- und Extraktstoffen, was diesem Amarone aus der Steillage JAGO seine Komplexität und seine Dichte verleiht. Betörende Aromen von gedörrten Früchten, von exotischen Gewürzen und von wohldosierten Ausbaunoten offenbaren sich im intensiven Bouquet. Die grosse Stärke dieses tiefgründigen Weins ist die Konzentration und das Zusammenspiel der drei Strukturelemente Gerbstoff, Alkohol und Säure, die in einer beinahe perfekten Art miteinander harmonieren. Dieser Premium-Wein von DOMÌNI VENETI hat Rückgrat und eine Komplexität, die im extrem anhaltenden Finale wunderschön zum Ausdruck kommt.

75 cl / HKx6 / Jg 2017

CHF 61.00

Rotwein Steckbrief

Land

Italien

Region

Veneto

Jahrgang

2017

Produzent

Cantina Valpolicella Negrar

Traubensorten

Corvina
Rondinella
Molinara

Charakter

kräftig & konzentriert

Volumen

16.5 %

Inhalt

75 cl

Trinktemperatur: 17° - 19°
Kategorie: Rotweine
Artikelnummer: 8164

Vinifikation / Ausbau

Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden zum Trocknen ausgelegt und Ende Januar nach dem traditionellen Verfahren gekeltert. Über 36 Monate in traditionellen, grossen Eichenfässern ausgebaut und anschliessend weitere 12 Monate auf der Flasche gereift.

Konsumhinweis

Passt zu: Truthahn mit Kartoffelgratin und Wintergemüse, Wildgerichten, Teigwaren an Pilzsauce, Hartkäse (z.B. Parmesan, Sbrinz, gereiftem Gruyère).