Guado al Tasso Antinori DOC Toscana Italia (97 Punkte Wine Spectator)

Name: Guado al Tasso Antinori DOC Toscana Italia (97 Punkte Wine Spectator)
Brand: Marchesi Antinori
SKU: 18933
Price: 144.00 CHF
Availability: InStock

Der Guado al Tasso Antinori DOC Toscana Italia präsentiert sich in intensiver rubinroter Farbe. An der Nase intensiv und komplex mit schmeichelnden Aromen, die an Johannisbeere, Brombeere und Blutorange mit einem Unterton von Gewürznoten, Tabak, Lakritz und geröstetem Kaffee erinnern. Am Gaumen ist der Guado al Tasso Antinori DOC Toscana Italia vollmundig,anhaltend und reich an vibrierenden seidigen Tanninen. Ein potenter und gleichzeitig anmutiger Jahrgangswein mit grossem Alterungspotenzial.

75 cl / HKx6 / Jg 2021

CHF 144.00

Rotwein Steckbrief

Land

Italien

Region

Toscana

Jahrgang

2021

Produzent

Marchesi Antinori

Traubensorten

Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Merlot

Charakter

kräftig & konzentriert

Volumen

14.5 %

Inhalt

75 cl

Trinktemperatur: 18° - 20°
Barriqueausbau
Kategorie: Rotweine
Artikelnummer: 18933

Vinifikation / Ausbau

Bei Eingang in der Kellerei wurden die Beeren zweimal selektiert: vor dem Entrappen und im Anschluss daran, um sicherzustellen, dass nur perfekt reife Beeren in die Gärbehälter gelangen. Wie bei jeder Lese waren die einzelnen Parzellen des Weinbergs in viele kleine Leseabschnitte je nach dem klimatischen Verlauf des Jahres aufgeteilt worden, unterschieden nach der Beschaffenheit der Beeren, die separat vinifiziert wurden. Alkoholische Gärung und Mazeration erfolgten in Inox-Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperaturführung in 15 bis 20 Tagen. Nach den Abstichoperationen wurden die Weine direkt in Barriques travasiert, in denen sie bis Ende des Jahres die malolaktische Gärung abschlossen. Im Februar wurden die Weine der besten Partien ausgewählt und vereint. Danach wurde Guado al Tasso wiederum in neue Barriquesaus französischer Eiche travasiert, in denen er bis zur Abfüllung in Flaschen im Juli 2023 verfeinerte.

Geschichte

Wird erzeugt seit 1990 von Weinbergen, deren Böden ursprünglich Schwemmland waren und Ton-Sand- bis Ton-Schluff-Erden mit Bolgheri-Agglomerat (Skelett) haben.

Konsumhinweis

Passt zu: Rind- oder kalbfleisch, reifem Käse